Ingredienti/Ricetta:
  1 Pollo di 1000 G
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva Extra-vergine
  3 Peperoni Dolci
  1 Bicchiere Vino Bianco Secco
  400G Pomodori Pelati
  1 Dado da Brodo
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Fiammeggiare il pollo, lavarlo e tagliarlo a pezzi.
Lavare i peperoni, pulirli dai semi e tagliarli a pezzetti.
Mettere in un tegame l'olio e il pollo salato e pepato, farlo rosolare per un quarto d'ora.
Spruzzarlo con il vino e appena il vino &egrav e; ritirato aggiungere i peperoni e i pomodori tagliati a pezzetti e continuare la cottura per circa un ora, aggiungendo un po' di acqua calda nella quale sarà stato sciolto il dado.

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