Ingredienti/Ricetta:
  2 Petti di Pollo con la Pelle
  1 Zucchina
  1 Peperone
  70 G Formaggio Scamorza Affumicata
  4 Fettine Prosciutto Cotto
  1 Cipolla
  Latte
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  1 Cuore Sedano
  1/2 Cucchiaino Concentrato di Pomodoro

Preparazione:

Tagliare a metà, lasciando la pelle, i petti di pollo e praticare su ogni mezzo un'incisione.
Introdurvi 1 fetta di scamorza e 1 di prosciutto.
Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e rosolarvi velocemente i petti, unire sale e pepe e sg occiolarli.
Unire al fondo le verdure a julienne, il pomodoro diluito con poco latte, rimettere in pentola i petti e finire di cuocere.

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