Ingredienti/Ricetta:
  1 Pollo da 1200 G
  2 Porri Tagliati a Pezzetti
  50 Cl Acqua
  1 Foglia Alloro
  1 Cucchiaino Foglie di Timo Fresco
  1 Mazzetto Prezzemolo
  12 Prugne Sgocciolate
  2 Cucchiai Sale
  1 Cucchiaino Pepe Nero Macinato

Preparazione:

Lavate il pollo sia all'esterno che all'interno, e asciugatelo con la carta assorbente.
Eliminate il grasso in eccesso e dividete il pollo a metà.
Mettetelo poi in una padella grande insieme ai porri, l'acqua e le erbe e portate a ebollizione.
Abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco basso senza coperchio per 90 minuti, eliminando la schiuma di tanto in tanto.
Scartate l'alloro e il prezzemolo.
Togliete le due metà del pollo dalla e lasciate intiepidire.
Sminuzzate la carne e liminando la pelle e le ossa.
Rimettete il pollo nella pentola insieme al pepe e alle prugne e fatele scaldare.

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