Ingredienti/Ricetta:
  500G Castagne Secche
  1 Pollo di 1500 G
  2 Cucchiai Olio di Oliva
  3 Porri Tagliati a Pezzetti
  3 Cucchiai Sherry
  6 Cucchiai Salsa di Soia
  3 Pezzi Zenzero

Preparazione:

In una pentola con acqua, fate cuocere le castagne a fuoco lento, per circa un paio d'ore.
Mettete il pollo in casseruola con l'olio e due tazze di acqua; portate a bollore, aggiungete i porri, lo sherry, lo zenzero, coprite e lasciate cuocere per 1 ora circa, finché il pollo è tenero.
Aggiungete le castagne con la loro acqua e lasciate il tutto sul fuoco, col coperchio, per altri due minuti.
Servite il piatto caldo.

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