Ingredienti/Ricetta:
  2 Banane
  4 Patate Dolci
  2 Papaie
  1/2 Limone
  4 Cosce di Pollo
  1/2 Cipolla Tritata
  30 Cl Brodo di Pollo
  2 Cucchiaini Salsa di Soia
  5 Cl Olio di Oliva
  5 Cl Latte di Cocco
  2 Cucchiaini Curry
  Sale
  Pepe
  1 Pizzico Zucchero

Preparazione:

Mettete il pollo a marinare per mezz'ora in una salsa composta da olio e soia.
Nel frattempo, pelate le patate e fatele lessare in abbondante acqua a cui avrete aggiunto un pizzico di sale e uno di zucchero.
Una volta cotte, scolatele e tagliatele in fette piuttosto spesse.
Lavate e tagliate in due parti uguali le papaie, privatele dei semi, versate nella loro parte concava un po' di succo di limone e lasciatele da parte.
Passate così; alle banane, fatele cuocere con la buccia nel forno a 175 gradi per 15 minuti.A questo punto scolate le cosce di pollo dalla marinata, posatele su una pirofila, aggiungetevi la cipolla, il curry, il sale, il pepe, e su tutto versate un cucchiaio di olio.
Infornate la pirofila a 180 gradi, e dopo 20 min uti dall'inizio della cottura versatevi 2 mestoli di brodo caldo.
Dopo 10 minuti aggiungete le papaie, le banane sbucciate e bagnate il tutto col brodo.
Fate cuocere per altri 15 minuti.
Se necessario regolate il sale ed il pepe.
alla fine aggiungete il latte di cocco e mescolate bene.
Servite subito.

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