Ingredienti/Ricetta:
  8 Cosce di Pollo
  100G Farina
  1 Albume di uovo
  Pasta d'acciughe
  1/2 Bicchiere Birra
  1 Limone (succo)
  2 Cucchiai Whisky
  1 Presa Sale
  Olio di Oliva

Preparazione:

In una ciotola diluire la pasta d'acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio.
Immergere le cosce di pollo in questa marinata e farle insaporire per 3 ore.
Preparare una pastella con la farina, la birra, una presa di sale e l'albu me montato a neve.
Scolare le cosce di pollo, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente.
Servirle ben calde.

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