Mettete in una pirofila il pollo con un po' di acqua.
Fatelo arrostire girandolo e innaffiandolo spesso con acqua.
la cottura sarà ultimata quando mettendo una forchetta nella carne non ne uscirà più sangue.
Nel frattempo frigget e le patate.
Servitelo circondato di patate fritte.

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