Ingredienti/Ricetta:
  4 Petti di Pollo Divisi a metà
  2 Zucchine Tagliate a Rondelle
  1 Peperone a Pezzetti
  12 Cl Aceto di Vino
  150G Pomodori Pelati
  1 Cucchiaio Olio di Oliva
  1 Cipolla a Fettine
  1 Cucchiaio Zucchero
  2 Spicchi Aglio
  1 Cucchiaino Origano
  1 Cu cchiaino Pepe

Preparazione:

Battere delicatamente i petti di pollo e tagliarli in quattro grosse strisce.
Metterle in una casseruola con le zucchine e il peperoncino.
Unire l'aceto e gli altri ingredienti e far riposare in bicchiere.
Coprire e agitare bene.
Mettere la salsina s ul pollo e sulle verdure.
Coprire, marinare e far riposare per un'ora.
Versare di nuovo la salsina in una padella antiaderente.
Far bollire per un minuto.
Infilzare negli spiedini di legno, un pezzetto di verdura e un pezzetto di pollo e bagnare nell a salsina.
Far cuocere ancora per dieci minuti, unendo la marinata.

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