Ingredienti/Ricetta:
  200G Pomodori Pelati Privati Dei Semi e Tritati
  100G Cipolla Tritata Fine
  50 Cl Vino Bianco
  500G Polipo
  4 Cucchiai Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Far bollire il polipo pulito in acqua bollente per circa 10 minuti; scolarlo e tagliarlo in pezzi grandi come un boccone.
Scaldare l'olio in una padella, unire la cipolla e i pomodori e soffriggere senza far colorire.
Aggiungere quindi il polipo, spr uzzare con il vino, alzare la fiamma e cuocere su fuoco vivo finché tutto il vino sarà evaporato.
Ridurre quindi il fuoco e terminare la cottura.

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