Ingredienti/Ricetta:
  250G Farina
  200G Burro
  2 Puntine Lievito in Polvere
  2 Uova Intere
  2 Tuorli di uovo
  200G Zucchero
  100G Uvetta Sultanina
  50G Frutta Candita
  Rum
  1 Limone
  1 Pizzico Sale
  Zucchero a Velo

Preparazione:

Aggiungi alla farina un pizzico di sale e il lievito in polvere e passala al setaccio.
in una terrina ammorbidisci il burro con una frusta, aggiungi a poco a poco lo zucchero, poi i 2 tuorli mescolando sempre e con energia, e ancora aggiungi le uova intere, la buccia del limone grattugiata e la farina.
Infine unisci l'uvetta ed i canditi tagliati a dadini piccini, prima passati nel rum, e poi passati nella farina, per evitare che vadano in fondo all'impasto.
Versa il tutto in uno stampo da plumc ake imburrato e foderato di carta oleata.
Passa in forno a calore moderato a 150 gradi, per circa 1 ora, in finale cospargi il dolce di zucchero velo.

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