Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo, farlo raffreddare e tagliarlo a pezzettini.
Mescolare alla farina il latte, i tuorli, un po' di sale e amalgamare con una frusta.
Unire gli albumi montati a neve e aggiungere anche il cavolfiore.
Scald are l'olio e friggere l'impasto a cucchiaiate.
Asciugare le frittelle con carta assorbente e servire.

La pagina del ricetta Pizzette di Cavolfiore e' stata visualizzata 00000 volte