Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta da Pane
  1 Formaggio Scamorza Affumicata Piccola
  2 Melanzane Sode
  6 Pomodori Perini
  Alcune Foglie Basilico
  1 Cipolla Piccola
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Ricavare dalla pasta 4 dischi.
Affettare sottilissimi le melanzane, la scamorza e i pomodori.
Mettere le pizzette su una piastra unta di olio e distribuirvi sopra i pomodori, le melanzane, la scamorza e qualche anello di cipolla.
Salare, pepare, guar nire con qualche foglia di basilico, condire con un filo di olio e cuocere in forno a 220 gradi per 25 minuti.

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