Ingredienti/Ricetta:
  400G Patate
  200G Farina
  4 Cucchiai Olio di Oliva Extra-vergine
  300G Mozzarella Fiordilatte
  200G Pomodori Freschi Pelati e Sbollentati
  Sale
  Origano
  Pepe Bianco (facoltativo)

Preparazione:

Lessare le patate, pelarle, passarle al passapatate.
Impastarle con la farina e un po' di sale.
Stendere la pasta che deve essere elastica e soda in una teglia unta; cospargervi il fior di latte e i pomodori entrambi tagliati a dadini, sale, origano e pepe.
Condire con l'olio e infornare a 220 gradi per 15 minuti.

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