Ingredienti/Ricetta:
  400G Farina
  200G Burro
  Sale
  300G Ricotta
  100G Mozzarella
  100G Formaggio Provola Affumicata
  100G Salsiccia Un Poco Stagionata
  4 Tuorli di uovo
  Sale
  Pepe
  Prezzemolo Tritato

Preparazione:

Con farina, burro e sale preparare l'impasto.
Setacciare la ricotta e unirvi 3 tuorli.
Incorporarvi formaggi e salsiccia tagliati a dadini.
Salare, pepare e cospargere di prezzemolo.
Dividere l'impasto a metà, spianarlo e porlo sul fondo di un a grande teglia unta col burro.
Disporvi il composto e ricoprire con la restante sfoglia.
Spennellare con 1 tuorlo e infornare per 50 minuti a 180 gradi.

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