Ingredienti/Ricetta:
  2 Babaco
  100G Prosciutto Cotto Magro
  250G Ricotta
  1/2 Cucchiaio Salvia Pestata
  1/2 Cucchiaio Basilico Secco
  1/2 Cucchiaino Pepe di Caienna
  Alcune Foglie Prezzemolo

Preparazione:

Affettate i babaco e disponete le fette su un piatto.
Frullate la ricotta con il prosciutto, a dadini, aggiungete la salvia, il basilico e il pepe di Caienna e impastate nuovamente.
Spalmate ogni fetta di babaco con la crema.
Decorate le fette con un a foglia di prezzemolo.
Servite freddo.

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