Ingredienti/Ricetta:
  4 Pesche Gialle
  2 Chiodi di Garofano
  1 Pezzetto Cannella
  2 Bicchieri Vino Bianco
  7 Cucchiai Zucchero
  4 Tuorli di uovo
  1 Bicchierino Vino Marsala

Preparazione:

Cuocere le pesche con il vino, i chiodi di garofano, 3 cucchiai di zucchero, la cannella e un po' di acqua.
Bollire finché le pesche diventano morbide e levarle.
Far ridurre lo sciroppo a fuoco vivace.
Togliere dal fuoco e eliminare le spezie.
Pelare le pesche, disporle in 4 coppe, coprirle con lo sciroppo e mettere in frigo.
Preparare uno zabaglione con i tuorli, il Marsala e lo zucchero, metterlo nelle coppe e servire.

La pagina del ricetta Pesche allo Zabaglione (2) e' stata visualizzata 00000 volte