Ingredienti/Ricetta:
  4 Pesche Gialle
  100G Zucchero
  50G Mandorle
  50G Biscotti Amaretti
  25 G Burro
  1 Tuorlo di uovo
  2 Cucchiai Cacao Amaro
  1 Scorza di Limone
  Poco Brandy

Preparazione:

Sbucciare le pesche, tagliarle a metà, eliminare il torsolo e, con un cucchiaino, scavare un po' di polpa nella parte interna e raccoglierla in 1 terrina; mescolarvi la metà dello zucchero, il cacao, la scorza grattugiata del limone, le mandorle sbucciate e tritate, gli amaretti pestati e il tuorlo; mescolare e unire poco brandy.
Riempire con il composto la cavita' delle pesche, disporle in 1 tegame, cospargerle con il rimanente zucchero e infornare a 180 gradi per 15 minuti.

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