Ingredienti/Ricetta:
  500G Filetto di Cernia
  250G Patate
  250G Carote
  2 Bicchieri Sugo di Pomodoro
  1 Bicchiere Acqua
  1 Spicchio Aglio
  2 Zucchine
  1 Cipolla Grande
  1/2 Peperone Verde
  1/2 Peperone Giallo
  Peperoncino
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Pulite il pesce, sfilettatelo e poi strofinatelo interamente con il sale.
Pulite bene le verdure e tagliatele tutte a tocchetti non troppo grossi.
Mettete il filetto di pesce in una padella insieme all'olio bollente e friggetelo da entrambi i lati.
T oglietelo dalla padella quando sarà ben dorato e, nello stesso olio, mettete la cipolla affettata, l'aglio schiacciato, il sale, il pepe, il peperoncino, il sugo di pomodoro e l'acqua.
Dopo 10 minuti aggiungete le verdure e fatele cuocere.
Ada giate le verdure e il pesce in una pirofila e infornate per 10 minuti a 150 gradi.

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