Ingredienti/Ricetta:
  1000G Peperoni Gialli
  1000G Peperoni Rossi
  100 Cl Aceto di Vino
  8 Spicchi Aglio
  Olio di Oliva
  Peperoncino
  Prezzemolo Tritato
  Sale

Preparazione:

Prendete dei peperoni sodi, lavateli, eliminate il torsolo e i semi e tagliateli a strisce sottili.
Fate bollire in una casseruola 100 cl d'aceto con 100 cl di acqua e il sale, portate a bollore e gettatevi i peperoni.
Cuocete per qualche minuto dopo dichè scolate e fate raffreddare.
Sistemateli nei vasetti, pressando bene, aggiungendo aglio, peperoncino e prezzemolo tritati.
Coprite di olio ed aspettate un giorno prima di chiudere affinché l'olio si assesti e, nel caso, aggiungeten e dell'altro.
Conservate 15 giorni prima di gustare.

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