Ingredienti/Ricetta:
  Alcuni Peperoni Rossi Non Piccanti
  Alcuni Peperoni Gialli Non Piccanti
  Olio di Oliva Extra-vergine
  2 Spicchi Aglio
  1 Cucchiaio Capperi Sciacquati e Strizzati
  1/2 Cucchiaino Timo
  1 Cucchiaio Miele Non Amaro
  Poco Aceto Balsamico

Preparazione:

Preriscalda il forno a calore medio-forte.
Frulla assieme l'olio, l'aglio, il timo, i capperi, il miele e l'aceto, fino a formare un'emulsione, assaggia e aggiusta di sapore.
Taglia i peperoni a quarti, puliscili bene, e spennella generosamente ogni 'spicchio' con la salsetta.
Accomodali in una teglia, rifai un giro di salsa che tanto va bene, e fai cuocere per una mezz'oretta, finché sono cotti ma ancora sodi.
Mangiali caldi o tiepidi.

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