Ingredienti/Ricetta:
  320 G Pasta Tipo Mezze Penne
  3 Cipolle Bionde
  40 Cl Latte
  1 Mazzetto Prezzemolo
  Alcuni Rametti Timo Fresco
  4 Cucchiai Formaggio Parmigino Grattugiato
  2 Cucchiai Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
  40 G Burro
  1 Pizzico Paprica
  1 Presa Sale

Preparazione:

Sbucciate le cipolle, tagliatele a quarti e poi a spicchi sottili; fateli dorare, a fiamma bassa, in una padella con il burro per 5 minuti circa.
Unite una presa di sale, il latte tiepido, coprite e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti circa, mescola ndo; cospargete con un pizzico di paprica e con il prezzemolo e il timo tritato fini; togliete dal fuoco e tenete da parte.
Nel frattempo, fate cuocere la pasta in una pentola con abbondante acqua bollente salata e scolatela al dente.
Mettete la past a nella padella con le cipolle e unite i formaggi grattugiati; rimettete la padella sul fuoco e lasciate insaporire tutto insieme per qualche secondo a fiamma media.
Trasferite la preparazione su un piatto da portata riscaldato e servite subito.

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