Ingredienti/Ricetta:
  320 G Pasta Tipo Pennette
  1 Tuorlo di uovo
  1 Cucchiaio Ricotta
  3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
  2 Fette Prosciutto Crudo Sminuzzato
  5 Foglie Salvia
  2 Cucchiai Brodo Vegetale
  30 G Burro
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Lessate le penne.
Scaldate una terrina.
Fate bollire il brodo per qualche istante mettendoci 2 foglie di salvia tritata.
Poi aggiungete il burro e sbattetelo con una frustina o con una forchetta.
Versatelo nella terrina, dove metterete anche la ricot ta insieme con il tuorlo ed il parmigiano grattugiato.
Mescolate dopo aver aggiunto sale e pepe.
Condite le pennette nella terrina aggiungendo il prosciutto crudo sminuzzato e qualche foglia di salvia intera.

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