Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Penne
  500G Asparagi
  20 G Burro
  50G Formaggio Parmigiano Grattugiato
  20 Cl Panna Liquida
  Alcuni Cucchiai Olio di Oliva
  Poco Pepe
  Poco Sale

Preparazione:

Pulire gli asparagi, lessarli al vapore e tritarli.
Rosolarli in un tegame di terracotta con il burro, qualche cucchiaio di olio, poco sale e pepe.
Unire 20 cl circa di panna e bollire per pochi minuti.
Condire la pasta scolata con il sughetto agli a sparagi, unendo il parmigiano e poco pepe.

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