Ingredienti/Ricetta:
  1000G Patate
  700G Cipolle di Tropea
  400G Pomodori Pelati Passati
  500G Mozzarella
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe
  Origano

Preparazione:

Affettare sottilmente patate e cipolle.
Affettare la mozzarella.
Collocare uno strato di patate in una pirofila unta d'olio; coprire con uno di cipolle, alcune fette di mozzarella, passata di pomodoro, sale, pepe, origano e olio.
Ripetere con gli str ati successivi terminando con pomodoro, olio, origano.
Sigillare la pirofila con carta d'alluminio; infornare a 200 gradi per un'ora.

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