Lavare bene le patate e metterle in una casseruola coperte di acqua fredda salata.
Portare ad ebollizione e cuocere per 10 minuti.
Scolare le patate e disporle su una placca da forno imburrata.
Terminare la cottura in forno caldo a 180 gradi.
Servire le patate ben calde con il burro ed il sale a parte.
Ogni commensale le aprira' a metà e le condira' con il burro a temperatura ambiente ed il sale secondo il proprio gusto.

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