Ingredienti/Ricetta:
  4 Patate Grandi
  Aglio
  1 Porro
  1 Fetta Zucca
  1 Broccolo
  Brodo Vegetale
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Prezzemolo Tritato
  Sale Marino Integrale
  Pepe

Preparazione:

Sbucciare le patate e tagliarle a metà.
Svuotarle e scottarle per 2 minuti in acqua bollente salata.
Imbiondire nell'olio aglio e porro a rondelle, poi la polpa di patate e di zucca a dadini e le cimette di broccolo.
Salare.
Riempire di ratato uille e richiudere le patate.
Adagiarle in una casseruola, ricoprire di brodo e cuocere a fuoco lento.
Condire con olio crudo, prezzemolo tritato e pepe.

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