Ingredienti/Ricetta:
  8 Patate
  200G Ricotta
  2 Uova
  60 G Formaggio Grana Grattugiato
  Abbondante Noce Moscata
  Burro
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe

Preparazione:

Lessare le patate fino a quando saranno tenere ma ancora sode.
Lavorare la ricotta con le uova, il grana, 50G di burro, un pizzico di sale e pepe e abbondante noce moscata.
Sbucciare le patate e scavarle al centro.
Unire la polpa di patata alla ricot ta e distribuire il composto nelle patate.
Porre le patate in una teglia imburrata, coprire con alluminio e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti; 10 minuti prima del termine togliere l'alluminio e far gratinare.

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