Ingredienti/Ricetta:
  250G Farina Bianca
  25 Cl Acqua
  2 Cucchiai Burro Fuso
  1 Uovo
  15 Cl Birra Chiara
  Zucchero Semolato
  Sale
  Brandy
  Frutta (mele O Pere O Banane O Ananas)

Preparazione:

Versate in una ciotola la farina setacciata, unite 5 g di sale, il burro tiepido e una cucchiaiata di Brandy, aggiungete poi un pizzicone di zucchero, l'uovo intero sbattuto con una forchetta la birra chiara e l'acqua tiepida.
Lasciate fermentare per qualche ora la pastella in luogo caldo e al momento di usarla mescolatela bene.
Le frutta adatte per essere fritte sono: fettine di mela, di pera, di banana, di ananas e frutta sciroppata bene asciugata.
Dopo aver fritto le frutta mettetele su una p lacca, cospargetele di zucchero semolato e passatele in forno caldo (220 gradi) lasciandole caramellare leggermente per e non oltre 10 minuti.
Questo tipo di pastella è buono e leggero, serve per 1500G circa di frutta.

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