Ingredienti/Ricetta:
  200G Fagioli Borlotti
  200G Pasta Tipo Tubetti Grandi
  1 Cipolla
  Sedano
  1 Pomodoro San Marzano
  Prezzemolo
  150 Cl Brodo di Arzilla
  1 Filo Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Mettere a bagno i fagioli per 12 ore, scolarli, cuocerli coperti in una pentola di coccio con brodo, un filo di olio, sedano, 1 cipolla, pomodoro, unendo se serve poco altro brodo.
Lessare la pasta in acqua salata molto dente, frattanto rosolare nell 'olio una cipolla, quindi scolare la pasta e unirla ai fagioli con l'intingolo di cipolla e terminare la cottura.
Rifinire con prezzemolo tritato e pepe.

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