Ingredienti/Ricetta:
  Pasta Tipo Qualsiasi
  Zucchine
  Mozzarella
  Tuorlo di uovo
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe
  Prezzemolo (facoltativo)

Preparazione:

Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili.
Mettete l'olio in una padella larga e quando è caldo aggiungete le zucchine con sale e pepe.
Mettete a bollire l'acqua per cucinare la pasta e nel frattempo tagliate la mozzarella a dadini e s battete il rosso d'uovo con un po' di pepe in una terrina.
Quando l'acqua bolle buttate la pasta e quando è cotta aggiungere le zucchine, mescolate, aggiungete il rosso d'uovo sbattuto, mescolate di nuovo, aggiungete la mozzarella e opzionalme nte il prezzemolo tritato, e infine servite in tavola.

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