Ingredienti/Ricetta:
  350G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo
  150G Petto di Pollo
  50G Mandorle Tritate
  1 Bicchiere Panna da Cucina
  30 G Burro
  40 G Formaggio Grattugiato
  1 Scalogno
  1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Preparate il ragu' facendo appassire lo scalogno tritato in una casseruolina con il burro; aggiungete la carne di pollo tritata e fate insaporire bene; bagnate con il vino e quando è evaporato unite le mandorle tritate e la panna.
Cuocete a fu oco dolce una decina di minuti, salate, pepate.
Lessate le fettuccine, scolatele, conditele con il ragu' e il formaggio grattugiato.
Servite subito.

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