Ingredienti/Ricetta:
  4 Peperoni
  500G Pomodori Pelati
  Capperi
  1 Ciuffo Basilico
  Pangrattato
  Formaggio Parmigiano Grattugiato
  Olio di Oliva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Scottate i peperoni sulla griglia, in modo da poterli spellare facilmente.
Tagliateli a grosse strisce nel senso della lunghezza, eliminando i semi.
in una teglia da forno unta di olio mettete uno strato di peperoni e uno di salsa.
Cospargete con bas ilico tritato e capperi.
Alternate gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di pomodoro, basilico, capperi e pepe nero macinato di fresco.
Versate l'olio a filo, spolverizzate di pangrattato e parmigiano grattugiato ; cuocete in forno a 180 gradi, per circa 30 minuti.

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