Ingredienti/Ricetta:
  500G Pasta Tipo Pappardelle
  1 Coniglio Disossato di 1000G Tagliato a Pezzetti (spezzatino)
  Alcuni Spicchi Aglio
  Timo
  Rosmarino
  Farina
  1 Dado
  1 Manciata Olive Nere
  Formaggio Grana Grattugiato
  Burro
  1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco
  Olio di Ol iva
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Rosolare il coniglio, passato nella farina, in olio abbondante con alcuni spicchi di aglio, il timo e il rosmarino tritati.
Farlo colorire, bagnarlo con un terzo di bicchiere di vino bianco, far evaporare, salare e pepare.
Aggiungere un mestolo di ac qua calda e un dado, incoperchiare e portare a cottura mescolando di tanto in tanto perché non si attacchi.
a fine cottura aggiungere una manciata di olive.
Cuocere le pappardelle in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con il coniglio e il sugo, burro e grana grattugiato.

La pagina del ricetta Pappardelle con Sugo di Coniglio e' stata visualizzata 00000 volte