Ingredienti/Ricetta:
  200G Farina
  2 Uova
  Insalata Rucola
  50G Mandorle Tostate Tagliate
  80 G Latte
  1 Bustina Zafferano
  Maggiorana
  1 Pizzico Sale
  Pepe
  Olio di Oliva
  Formaggio Grana

Preparazione:

Mescolare farina, un pizzico di sale e le uova e lavorare per ottenere una pasta omogenea.
Stenderla e tagliarla a fettucce larghe.
Far saltare la rucola con poco olio, unire le mandorle e la maggiorana.
Sciogliere il gorgonzola con il latte e lo zaf ferano, poi unirvi la rucola.
Lessare le pappardelle e farle saltare nel sugo.
Servire con grana.

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