Procedere come il pancarré.
Riempire l'apposito stampo per panettone, o i pirottoni di carta per panettone da 1200G oppure una casseruola a bordi alti da cm 18 di circonferenza imburrati.
Lasciare lievitare e cuocere in forno a 200 gradi per c irca 50 minuti.
Una volta raffreddato, va affettato e farcito a piacere con verdure, salumi, formaggi, frittatine o mousse, preparate con ricotta e salumi cotti o verdure cotte, passate al mixer.

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