Versare in una pentola 1 tazza di zucchero bruno, 1 tazza di acqua, 1 tazza di mele secche tagliuzzate, 1/2 tazza di noci spezzettate, 1/2 cucchiaino di sale e 20 g di burro.
Scaldare a fiamma dolce e poi togliere dal fuoco.
Far raffreddare e poi uni rvi 1 cucchiaino di bicarbonato di soda, 1 uovo e 2 tazze di farina.
Mescolare bene e versare il tutto in uno stampo rettangolare da plumcake imburrata.
Cuocere per 1 ora in forno già caldo a 180 gradi.
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