Ingredienti/Ricetta:
  3 Uova
  125 G Zucchero Semolato
  60 G Mandorle a Pezzi
  125 G Nocciole
  125 G Fichi Secchi
  125 G Cedro Candito a Pezzetti
  250G Uvetta Sultanina
  1 Presa Cannella
  125 G Farina Mescolata
  1/2 Bustina Lievito in Polvere

Preparazione:

Battere 3 uova con 125 g di zucchero semolato, unire 60 g di mandorle a pezzi, 125 g di nocciole divise in quarti, 125 g di fichi secchi a listarelle, 125 g di cedro candito a pezzetti, 250G di uvetta, una presa di cannella e 125 g di farina mescolat a con 1/2 bustina di lievito in polvere.
Lavorare il tutto molto bene, mettere l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
Lasciare raffreddare, poi tagliare il pane di frutta a pezzi.

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