Ingredienti/Ricetta:
  1 Cavolfiore Grande
  3 Uova
  1 Tazza Besciamella
  Burro
  Sale
  Pepe
  Noce Moscata
  1000G Pomodori da Sugo
  Formaggio Emmenthal Grattugiato

Preparazione:

Lessare il cavolfiore intero e passarlo Incorporarvi la besciamella con l'Emmenthal, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Mescolare bene quindi unire 1 uovo e 2 tuorli e successivamente gli albumi montati a neve.
Completare con la polpa di pomodo ro passata.
Aggiustare di sale e trasferire in uno stampo imburrato.
Cuocere in forno a bagnomaria per 40 minuti circa.
Guarnire con verdure cotte o con besciamella al formaggio.

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