Ingredienti/Ricetta:
  250G Farina Bianca
  150G Farina Gialla
  1 Bustina Lievito di Birra Liofilizzato
  100G Zucchero
  50G Mandorle Sgusciate
  50G Nocciole Sgusciate
  50G Gherigli di Noci
  50G Burro
  Miele
  15 Cl Latte
  1 Pizzico Sale

Preparazione:

Mescolate i due tipi di farina con lo zucchero.
Unite il lievito, il burro fuso, un pizzico di sale e il latte tiepido.
Lavorate gli ingredienti finché l'impasto si stacca dalle mani.
Trasferitelo sul piano di lavoro infarinato, unite quasi tu tta la frutta secca tritata (tenetene due cucchiai da parte) e continuate a impastare fino a ottenere un composto elastico.
Formate una palla.
Incidete l'impasto con un taglio a croce e mettetelo in una terrina.
Coprite con un canovaccio e lasciate l ievitare in un luogo tiepido per circa un'ora.
Dividete l'impasto in due stampi da plumcake leggermente imburrati.
Spennellate la superficie con del miele e distribuiteci sopra la frutta secca rimasta.
Lasciate riposare per 30 minuti.
Infornate gli s tampi a 220 gradi per circa un'ora.
Lasciate intiepidire il pane, sformatelo e servitelo affettato con una buona marmellata.

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