Portare ad ebollizione abbondante acqua e tuffarvi le verdure (le patate sbucciate e fatte a pezzi grossolani).
Salare e far cuocere per 20-25 minuti.
Unire il pane e scolare tutto.
Mettere il pancotto nei piatti individuali e condire ciascuno con ci pollotto fresco a fettine e olio.
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