Ingredienti/Ricetta:
  100G Farina di Mandorle
  750G Ricotta Fresca
  1 Limone
  50G Maizena
  200G Panna
  4 Uova
  1 Bustina Vaniglina
  100G Zucchero
  400G Frutta Sciroppata

Preparazione:

In una fondina mescolate ricotta, farina di mandorle, buccia di limone grattugiata e maizena.
Unitevi la panna e la vaniglina, rimestando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Una alla volta, unite le uova.
Ungete una teglia di circa 22 cm d i diametro.
Spargete al suo interno lo zucchero e versatevi il composto di formaggio.
Fate cuocere per 75 minuti in forno preriscaldato a 175 gradi.
Appena pronta, lasciate che la torta si raffreddi nel forno spento; capovolgetela su un piatto, guarn itela con le candeline e servitela immediatamente (tiepida), con la frutta gelata a pezzetti.

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