Ingredienti/Ricetta:
  400G Pasta Tipo Orecchiette
  500G Cime di Rapa
  4 Acciughe Salate
  1/2 Bicchiere Olio di Oliva
  Sale
  Peperoncino Tritato

Preparazione:

Pulite le cime di rapa, lavatele e tagliatele in piccoli cespi.
Pulite le acciughe e fatele sciogliere in una casseruola con l'olio.
Cuocete la pasta in acqua bollente salata e, dopo poco, unitevi anche le cime di rapa.
Una volta cotte le orecchiette scolate il tutto, condite con il soffritto di acciughe, cospargete di peperoncino e servite.

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