Ingredienti/Ricetta:
  1 Oca Media
  2 Spicchi Aglio
  Salvia
  Rosmarino
  50G Burro
  1 Bicchiere Vino Bianco
  Poco Brodo
  Olio di Oliva
  Pepe
  Sale

Preparazione:

Lavare e asciugare l'oca già eviscerata.
Cospargere l'interno con sale, pepe, qualche foglia di salvia, 1 spicchio di aglio, rosmarino e un pezzetto di burro.
Legarla con filo da cucina e disporla in una pirofila unta.
Condirla esternamente co l burro rimasto, aglio, salvia, rosmarino, sale, pepe e infornare a 180 gradi per 2 ore.
Durante la cottura bagnare con il vino.
Disporla ben scolata su un piatto da portata e servire a parte il fondo di cottura diluito col brodo.

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