Ingredienti/Ricetta:
  250G Pasta Tipo Nastrini
  200G Formaggio Stracchino
  1 Cipolla Rossa Piccola
  2 Cespi Radicchio di Treviso
  Poco Olio di Oliva
  Sale

Preparazione:

Portare a bollore l'acqua salata e cuocervi la pasta.
Cuocere intanto la cipolla tritata in poco olio, aggiungere il radicchio tagliato finemente e lasciarlo stufare per pochi minuti.
Appena la pasta è pronta per essere scolata, aggiungere al sugo di radicchio lo stracchino, farlo fondere un poco, poi unire la pasta e saltarla fino a che lo stracchino non sarà completamente sciolto.
Servire caldo.

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