Ingredienti/Ricetta:
  250G Pasta Tipo Nastrini
  150G Salmone Affumicato
  150G Patate Novelle
  Prezzemolo Fresco
  1 Scalogno
  1 Noce Burro
  1 Dito Vino Bianco Secco
  Olio di Oliva Extra-vergine
  Sale
  Pepe in Grani

Preparazione:

Soffriggere lo scalogno con un po' di olio di Oliva Extra-vergine e una noce di burro.
Dopodichè aggiungere il salmone a tocchetti e dopo un minuto bagnare con un dito di vino bianco.
Nel frattempo nella pentola con l'acqua salata al bollore, mettere le patate novelle a tocchetti e dopo un paio di minuti calare i nastrini.
Mentre la pasta sta cuocendo cospargere il salmone con del prezzemolo fresco appena tritato e con del pepe nero appena macinato.
Scolare la pasta e le patate, versare i l tutto nella padella con il salmone, bagnare con un mestolino di acqua della pasta, far insaporire per un minuto e portare in tavola.

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