Ingredienti/Ricetta:
  800G Nasello a Trance
  4 Patate
  1 Rametto Timo
  1 Rametto Rosmarino
  Olio di Oliva
  1 Pizzico Sale
  1 Pizzico Pepe Bianco

Preparazione:

Lavate, pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili.
Ungete una pirofila con un filo di olio, disponetevi metà patate e sopra a queste adagiate le trance di pesce.
Aggiungete un rametto di timo e uno di rosmarino, un pizzico di sale e uno di pepe bianco, quindi ricopritele con le rimanenti rondelle di patate, irrorate la superficie con olio di Oliva versato a filo.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.
Servite.
Vini di accompagnamento: Riviera Ligure di Ponente Ver mentino DOC, Bianco Dei Colli Maceratesi DOC, Guardiolo Falanghina DOC.

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