Ingredienti/Ricetta:
  2 Confezioni Fiori di Nasello (confezioni da 300 G)
  2 Bicchieri Vino Bianco
  1 Cipolla Piccola
  2 Foglie Alloro
  100G Pistacchi
  50G Burro
  20 G Farina Bianca
  Latte
  Sale
  Pepe in Grani

Preparazione:

Lessate per una decina di minuti i filetti di nasello in una pentola con acqua salata bollente, la cipolla, l'alloro, il vino bianco ed il pepe in grani.
Scolateli e teneteli al caldo.
Preparate la besciamella: sciogliete 30 g di burro in un pentolin o, unite la farina e diluite con un po' di latte.
Cuocete su fuoco dolce, fino ad ottenere una besciamella piuttosto fluida.
Scottate i pistacchi, frullateli ed uniteli alla besciamella, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Disponet e i filetti di nasello su un piatto da forno, copriteli con la salsa di pistacchi e passateli in forno a 190 gradi per pochi minuti.
Serviteli subito ben caldi.

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