Ingredienti/Ricetta:
  4 Fette Pancarré
  2 Mozzarelle Piccole
  3 Cucchiai Formaggio Parmigiano
  4 Cucchiai Salsa di Pomodoro
  1 Cucchiaio Pesto Pronto
  2 Uova
  2 Cucchiai Latte
  Olio di Oliva
  Origano
  Sale
  Pepe

Preparazione:

Affettare le mozzarelle.
Sbattere le uova con sale, 1 cucchiaio di parmigiano e 2 di latte.
Eliminare la crosta dal pancarré, spalmare ogni fetta di salsa di pomodoro, porre al centro un po' di pesto.
Ungere una pirofila e mettere il pancarr&e acute; sul fondo, coprirlo con le fette di mozzarella, salare, pepare, spolverizzare con l'origano e versare su tutto le uova e il parmigiano rimasto.
Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti.

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