Ingredienti/Ricetta:
  Alcune Foglie Spinaci Freschi
  1 Patata
  1 Cucchiaio Maizena
  1 Pizzico Sale
  1 Cucchiaino Olio di Oliva Extra-vergine

Preparazione:

Pulisco bene alcune foglioline di spinaci freschi.
Sbuccio una patata media.
Metto spinaci e patata in una pentola con acqua fredda (circa un terzo di litro) e lascio bollire, diciamo un 30-45 minuti.
a metà cottura aggiungo un cucchiaio di ma izena e un pizzico di sale.
Quando è cotto, tolgo dal fuoco, lascio raffreddare e passo al tritatutto.
Aggiungo un cucchiaino di olio di Oliva Extra-vergine e mescolo.

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