Tutte le verdure vanno bene per questa minestra.
Che non manchi un porro e una manciatina di spinaci.
Quando tutto è cotto, passate nel passaverdure o al setaccio, rimettete in un'altra casseruola con un bel pezzo di burro e servite con parmig iano grattato.
ricordate che ci vogliono molte, moltissime verdure dato che la minestra deve apparire come una crema piuttosto densa.

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